
Räuchen ohne Feinstaub, schnell und energiesparend

Mit Ionsmoke in Ihrer Räucherkammer sparen Sie Energie, sind viel schneller fertig und eliminieren den Feinstaub. Ionsmoke kontrolliert die Rauchdichte so, dass Produkte immer die gleiche Qualität haben.

Bis zu 70% schnellere Rauchzeiten
Wir haben die Räucherzeit von Speck durch den Einsatz von Ionsmoke von sechs Stunden auf eineinhalb Stunden reduziert.

Bis zu 4% mehr Ausbeute
Einer unserer Kunden füllt seine Wurstdärme mit 155g, damit er sie danach mit einer Garantie von 140g verkaufen kann. Mit Ionsmoke beschleunigen wir den Prozess und verringern die Zeit in der Anlage. So kann der Kunde seither seine Wurstdärme mit nur 152g füllen, um das gleiche Endgewicht zu bekommen.

Wir messen den Rauch für eine stabile Qualität

Bis zu 98% weniger Feinstaub
*Annahme: 6 erwachsene Bäume speichern 1t C02 pro Jahr. (69.75t / 1t * 6 Bäume = 418.5 Bäume)

Nachrüstbar für vertikal beströmte Rauchanlagen
Ionsmoke passt auf jede vertikal belüftete Rauchanlage und funktioniert nahtlos mit einem Spezial-Steuerungssystem von EBSmoke. Das Räuchern bleibt auf Wunsch konventionell möglich.
Wir helfen Ihnen bei der Anpassung Ihrer Rezepte für Ionsmoke. Das Modul ist wasser- und dampfdicht und übersteht jede übliche Reinigung einer Anlage.
